Что нужно покупателям мяса
Мясокомбинату, который планирует загрузку, нужны поголовье, порода, средний вес, рацион кормления и сроки готовности скота — и контракты он заключает заранее. Фермы, которые не могут этого показать, продают скот поштучно на рынке, по текущей цене, со спорами о перевозке и взвешивании при каждой сделке. Второй рынок, который платит лучше, — племенной скот. Для него нужны родословные и данные о продуктивности, а их почти никто не ведёт в виде, понятном покупателю.
Что мы делаем для скотоводческой фермы
Во-первых, данные о стаде по породе, возрастной группе и среднему весу с датами готовности, чтобы комбинат мог планировать. Во-вторых, опубликованные рацион кормления и ветеринарный статус — именно за это покупатель, которому важно качество, готов доплатить. В-третьих, объявления о продаже племенного скота с родословной и данными о продуктивности. В-четвёртых, заявки на контракт с поголовьем, весовым диапазоном и графиком поставок, чтобы цену обсуждали один раз, а не за каждое животное отдельно.