Два очень разных покупателя специй
Производитель специй продаёт розничные пакетики магазинам, а крупную фасовку — пищевым производствам, ресторанам и переработчикам, которые задают происхождение, чистоту, степень помола, влажность и микробиологические показатели. Промышленный покупатель — это объём, и без опубликованных спецификаций он не может вас оценить. Если показывать розницу и промышленные поставки в одном каталоге, профессиональный покупатель решит, что вы работаете только на розницу, и пойдёт искать дальше.
Что мы делаем для производителя
Во-первых, промышленные спецификации с происхождением, чистотой, степенью помола и микробиологическими показателями — без них пищевое производство не внесёт поставщика в шорт-лист. Во-вторых, розничные форматы и форматы для общепита отдельно друг от друга, чтобы каждый покупатель видел предложение, сделанное для него. В-третьих, заказ крупных партий с ценами от объёма и графиком доставки — профессиональный процесс закупки. В-четвёртых, сертификаты и документы на партии, а также смеси и производство под СТМ — именно на них производитель специй зарабатывает больше, чем позволяет сырьевая маржа.