Sabzi xaridorlari nimani talab qiladi
Ulgurji savdogarlar, chakana tarmoqlar va qayta ishlovchilar bitta daladan har xil narsa xohlaydi: chakana savdoga yuvilgan, kalibrlangan va qadoqlangan sabzi kerak; qayta ishlovchilarga — o‘z liniyasi uchun quruq modda miqdori va o‘lcham; bozorlarga — yuvilmagan va arzon. «Biz sabzi yetishtiramiz» deb yozilgan ferma sahifasi hech biriga xizmat qilmaydi, shuning uchun hosil uchala bozorni o‘zi saralab, farqni o‘ziga oladigan vositachiga ketadi.
Sabzi fermasi uchun nima yaratamiz
Birinchidan, chakana, qayta ishlash va bozor kanallarini ajratadigan nav sahifalari, har birida kalibr, yuvish va qadoqlash variantlari. Ikkinchidan, saqlash sig‘imi va oylik mavjud hajm — chakana xaridor mavsumni aynan shunga qarab rejalashtiradi. Uchinchidan, kerakli xaridorlar uchun qayta ishlashga yaroqlilik ma’lumotlari — quruq modda, shakar miqdori. To‘rtinchidan, tonna, nav va yetkazib berish bazisini qayd etadigan ulgurji buyurtmalar, shunda bir xil savdolashuv har hafta takrorlanmaydi.