Ko‘kat qanday sotib olinadi
Ko‘katlar va salat barglari restoranlar, mehmonxonalar va do‘konlarga har kuni yoki kunora yetkazib beriladi — uzish uchun qat’iy muddat va kechiktirib bo‘lmaydigan yetkazib berish oynasi bilan. Hozir bu buyurtmalarning har biri kimgadir qo‘ng‘iroq yoki xabar sifatida keladi, u esa uni qog‘ozga yozib oladi. Bitta buyurtma o‘tkazib yuborilsa — oshpaz kashnichsiz qoladi, yetkazib beruvchi esa bir hafta ichida almashtiriladi.
Ko‘kat yetishtiruvchi uchun nima yaratamiz
Birinchidan, buyurtma qabul qilish muddatlari va yetkazib berish oynalari aniq yozilgan assortiment — bu kundalik suhbatlarning aksariyatini olib tashlaydi. Ikkinchidan, avtomatik takrorlanadigan va muddat tugashidan oldin o‘zgartirish mumkin bo‘lgan har bir mijoz uchun doimiy buyurtmalar. Uchinchidan, oshxonalar va do‘konlar uchun hajmga qarab narx bilan ulgurji hisoblar. To‘rtinchidan, kunlar bo‘yicha halol ko‘rsatilgan mavjudlik, chunki hali uzilmagan narsani va’da qilish — yetkazib beruvchi restoranni butunlay yo‘qotadigan yo‘l.