Откуда берутся объёмы у кондитерской фабрики
Спрос на кондитерские изделия сильно зависит от сезона: на праздники приходится большая доля годового объёма, а заказы поступают слишком поздно для планирования производства. Корпоративные подарки — отдельный и прибыльный бизнес, где нужны брендирование и заказ задолго до срока. Производство под СТМ для розничных сетей загружает линию между сезонами, но его редко подают так, чтобы закупщик сети мог сразу перейти к делу.
Что мы делаем для фабрики
Во-первых, ассортимент с составом, весом, упаковкой и сроком годности — по этим данным закупщики сетей решают, брать ли товар в ассортимент. Во-вторых, заказ сезонных и корпоративных подарков с опубликованными сроками, чтобы крупные заказы приходили вовремя, когда их ещё можно произвести, а не тогда, когда остаётся только отказать. В-третьих, производство под СТМ с минимальными объёмами — контракты, которые загружают мощности между праздниками. В-четвёртых, оптовые заказы через кабинет дистрибьютора и сертификаты, ведь постоянные покупатели не должны зависеть от менеджера по продажам.