Два продукта — два рынка
Свежий инжир настолько нежный, что рынок у него фактически местный, а окно продаж — считаные дни. Сушёный инжир хранится год, едет контейнерами, и его покупают по сорту, влажности, калибру и обработке импортёры, которые никогда не встречаются с производителем. Ферма, которая продаёт только свежий инжир, упирается в географию; ферма, которая сушит, но не может показать спецификации, продаёт трейдеру, который может.
Что мы делаем для инжирного хозяйства
Во-первых, отдельные линейки свежего и сушёного инжира — у каждой указаны сорт, калибр и условия обработки. Во-вторых, спецификации сушёного инжира: влажность, калибр, способ сушки, обработка — ровно то, что проверяет импортёр. В-третьих, опубликованные сертификаты и результаты анализов, ведь торговля сухофруктами держится на документах. В-четвёртых, многоязычные экспортные заявки с распределением по объёму, чтобы покупатель контейнерных партий выходил на вас напрямую, а не через трейдера, который сейчас держит этот контакт.